ベトナムの避暑地ダラットから、バイクで40分ほど山道を進むと「ランビアン」というエリアに着きます。
ベトナム産アラビカ種の多くは、このエリアで育てられています。

こちらのコーヒーは、以前ホーチミンでお店を営んでいたバブロスコーヒーのオーナー山岡さんと、長年この土地でコーヒー栽培を行っているクホー族のパットさんたちが立ち上げた
「ランビアンコーヒープロジェクト」の一環で作られた豆です。

アナエロビックナチュラル製法で仕上げられたこのコーヒーは、
赤ワインのような芳醇な香りと、ベリーを思わせる果実味が特徴。
カチモール種らしいしっかりとしたコクもあり、飲みごたえのある一杯です。
間違いなく、今のベトナム産コーヒーの中でもトップクラスのクオリティだと思います。

コーヒーとしてはもちろんですが、
「ワインのように香りを楽しむ一杯」としてもおすすめです。

日本ではまだ流通が少ないランビアンコーヒー。
ぜひ一度お試しください。

Country / Vietnam
Area / Lang Biang
Farm / Pat & Kiyotaka
Variety / Catimor
Process / Anaerobic Natural
Roast level / Medium
Flavor / Red wine, Tropical fruit, Cacao