Vietnam LangBiang 200g
Country / Vietnam
Area / Lang Biang
Farm / Pat & Kiyotaka
Variety / Catimor
Process / Anaerobic Natural
Roast level / Light medium
Flavor / Red wine, Tropical fruit, Cacao
ベトナムの避暑地ダラットからバイクで40分ぐらい進むとランビアンというエリアに着きます。
ベトナム産アラビカ種のほとんどはこのエリアで育てられています。
こちらは、以前ホーチミンでお店をやられていたバブロスコーヒーのオーナー山岡さんと、長年ここで農園をやられている、クホー族のパットさん達が立ち上げた、ランビアンコーヒープロジェクトの一環で作られた豆になります。
アナエロビックナチュラル製法で作られたこちらの豆は、赤ワインのような芳醇な香りと、ベリーのようなジューシーな果実味、カチモール種らしいしっかりとしたコクが特徴です。今年のロットは特にクリーンに感じます。
間違いなく今のベトナム産コーヒーの中ではトップクラスのクオリティーになっています。
日本でもまだまだ流通が少ないランビアンコーヒーをぜひお試しください。