Country / Indonesia
Area / Dolok sanggul, Pollung
Producer / Mr. Alfiner
Variety / Ateng, TimTim
Process / Sumatra
Roast level / Medium
Flavor / Woody, roasted tea, Peach

トバ湖の南西に位置するポルン地区の小農家から集められた、アジアが誇るトップスペシャリティーコーヒーです。
ウッディーな香りやほうじ茶の様な香ばしさ、後味にピーチの様な果実味が感じられ、全体的にエキゾチックな風味が特徴です。
インドネシアのコーヒーといえば深煎りが多いですが、当店では中煎りで提供しています。インドネシアのコーヒーにしかない唯一無二な香りがより感じやすくなっています。